杭州新梦想西点培训学校-咖啡蛋糕烘焙翻糖课程守护你的烘焙梦想

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杭州新梦想西点培训学校-咖啡蛋糕烘焙翻糖课程守护你烘焙梦想??

学校简介与办学特色??

杭州市新梦想职业技能培训学校于2014年成立，是一家成都、杭州设立多个分校连锁知名培训学校。学校拥有先进培训设备，现代化操作室、互动式模拟室、模拟厨房、西点实操室、西餐实操室、调酒实操室、咖啡实操室、甜品实操室等，不仅仅这些哈。建立了各类硬件设施，基础设施配套完善。学校以“培养技能人才、服务社会需要”为使命，以学员为本位，以能力为核心，以就业为导向，并以创业带动就业。规范严谨教学管理，始终贯彻“人本”思想，全力构建和谐校园，将技能培训质量高作为重要工作。雄厚技能培训力量，拥有一支“技能型、知识型”相结合、优势互补专业技能培训导师和创业导师。

课程体系覆盖市场需求??

新梦想职业技能培训学校培训专业有：咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品。

01 西点旗舰创业班参考价：17800元（价格仅供参考，具体详情请咨询课程老师），课程采用8人以下小班教学形式，共126课时候，每课时180分钟，老师轮流教学指导，一对一培训，手把手教学，随堂作业可以打包回家，帮助学生学习精品法式西点制作工艺以及运营理念。

02 网红裱花班参考价：3280元（价格仅供参考，具体详情请咨询课程老师），10人以下小班授课，20课时候，180分钟/课时候，帮助学生学习蛋糕整体造型。

03 系统咖啡创业班参考价：7980元（价格仅供参考，具体详情请咨询课程老师），6人以下小班授课，50课时候，180分钟/课时候，SCAE欧洲精品咖啡协会认证授课。

04 网红西点班参考价：2680元（价格仅供参考，具体详情请咨询课程老师），10人以下小班授课，10课时候，180分钟/课时候，学习网红爆款，低门槛创业就业首选。

05 高端法式西点班参考价：7980元（价格仅供参考，具体详情请咨询课程老师），8人以下小班授课，34课时候，180分钟/课时候，网红私房必备，通过课程学习熟练掌握西式甜品制作与装饰搭配，做到日常灵活运用与口味调整。

06 综合面包班参考价：5980元（价格仅供参考，具体详情请咨询课程老师），10人以下小班授课，22课时候，180分钟/课时候，学习熟练掌握各类型面包一系列操作流程。

07 自然系韩式裱花班参考价：5980元（价格仅供参考，具体详情请咨询课程老师），8人以下小班授课，12课时候，180分钟/课时候，适合中高端私房、门店、工作室创业人群。

08 小白创业班10人以下小班授课，56课时候，180分钟/课时候，学习基础面包蛋糕制作工艺。

09 英式翻糖高端甜品台班参考价：6880元（价格仅供参考，具体详情请咨询课程老师），8人以下小班授课，24课时候，180分钟/课时候，学习翻糖制作工艺以及整体搭配。

实操教学与课程细节??

学校教学课程以培养学员专业技能为教学目标，将理论知识教学同实际操作技能教学相结合为学员授课教学，这样话，让学员课程中不仅可以学习系统化、专业理论知识，还能够锻炼职业技能，拥有较强专业能力，让整体咖啡西点课程更加专业和实用，学员学习体验感更好。杭州新梦想职业培训学校开设了韩式裱花翻糖班，帮助有制作蛋糕梦想学员学习专业技巧。翻糖蛋糕采用面饼坯子配合多样色彩，能够构造出各种各样图形，湖南台《天天向上》就有一起请翻糖师傅做了各种样子巧克力，皮鞋、桌子腿、门把手，都是天天巧克力制作而成。翻糖蛋糕也是一样，能够以其独特材质和色彩变换，制作各种花朵、人物、皮包等不同造型，视觉上带给人美享受，杭州新梦想韩式裱花培训通过三周学习，带领学员学习韩式裱花、基础翻糖以及甜品台制作。首周，学员们学习各种韩式裱花，老师会从基础讲起，带领学员一步步了解韩式裱花制作要领，是工具认知、色彩调配原理学习，了解基础后，机构会教授仿真苹果、草莓、树莓，以及牡丹花、玫瑰花、波斯菊等各种花朵制作方法。学习调色和不同花叶、花瓣、花蕊制作之后，学员也可以自由组合搭配，组合成色彩艳丽、花团锦簇装饰也未尝不可。第二周，杭州新梦想西点培训会教授基础翻糖制作方法，传授学员配件、花朵、卡通动物等制作。这个过程中，不仅培养学员技巧，也帮助学员了解色彩搭配原理，知道色彩搭配技巧，不断升学员审美。等到第三周时候，学员就可以制作甜品台了，甜品台除了要好看，还要好吃，有艺术观赏性，味道上也要好。机构带领学员学习翻糖纸杯蛋糕、糖霜饼干、冰晶棒棒糖以及推推乐制作方法，并学习甜品台布景和摆台，通过阶段性学习，升学员制作能力和创作能力，高学员审美和色彩搭配能力，能够复制网红西点，并能够有自己创新思考。

师资力量与行业经验??

新梦想职业培训学校课程由从业多年老师手把手教学指导，老师取得了相关证书，并有多年就业和教学经验，对于翻糖和裱花各种技巧以及不同问题成因信手捏来，能够帮助学员因材施教高自己能力。任老师主讲课程:意式咖啡、单品咖啡、咖啡豆品鉴、开店指导，名师语录:让我们全心全意地收获生活每一天，平凡日子里感受生命美好，耕耘里感受劳动快乐和收获期待，职业资历:荣获“SCAE”欧洲精品咖啡协会认证、创业导师。刘老师主讲课程:高级咖啡、意式咖啡机创意咖啡、开店指导、饮品奶茶，名师语录:简单工作反复地做，越做越好，这就是专家，反复工作，快乐地做，越做越快乐，这就是赢家，专家加赢家就是“大家”，职业资历:荣获“SCAE”欧洲精品咖啡协会认证、高级咖啡师、创业指导老师。李老师主讲课程:SCAE欧洲精品咖啡协会初级、中级咖啡师、中级烘焙师，名师语录:造型是我艺术，追求不同是我个性，突破创新是我灵感，梦想还路上，脚踏实地是我原则。职业资历:2013年WBC世界咖啡师大赛中国区大连站高感官评委，2013年WBC世界咖啡师大赛中国总决赛感官评委，2014年WBC世界咖啡师大赛中国区大连站感官评委，2014年WBC世界咖啡师大赛中国区郑州站感官评委，2014年WBC世界咖啡师大赛中国区海口站感官评委，2014年WBC世界咖啡师大赛中国区感官评委，2015年世界冲煮大赛中国区总决赛认证评委，2015年WBC世界咖啡师大赛中国总赛区感官评委，CCL云南咖啡杯2015年中国重冲煮大赛上海赛区评委，2016年WBC世界咖啡师大赛中国总赛区感官评委。刘老师主讲课程:高级咖啡课程、咖啡厅创业课程，名师语录:只管去做(Just do it)，职业资历:scae欧洲精品咖啡协会 咖啡师认证 男神拉花擂台赛冠军。黄磊主讲课程:西点烘焙、奶油裱花、高级西点，职业资历:2010、6-2011、8成都世纪天堂大酒店 厨师 2011、12-2013、3东方广场假日酒店 领班 2013、3-2014、5阿蛮果甜品店 店长 2014、5-2014、12成都日尝甜品有限公司 培训师 2014、12-2016、10 成都米斯甜品有限公司 厨师长 2016、10-2018、2麦古甜品店 店长 2018、4-2018、7成都豚首娱乐公司甜品饮料研发 2018、8--至今 新梦想培训学校 西点老师。机构老师是由曾经万豪、香格里拉、法国面包培训学校经过系统进修老师授课，老师擅长制作日式面包，对于门店运营和后厨管理以及新品开发也有自己经验。

就业创业支持保障??

学校重视以市场为导向、以就业为导向、以创业带动就业，始终狠抓输入输出终端，成立技能培训、创业就业指导中心，建立全国输入输出网络，致力于建设中国创业就业技能培训品牌。专业创业老师从选址、定位、产品搭配、销售培训、入店指导等工作供完善帮助，解决学员创业所遇到问题。专业就业老师从面试指导、入职、职业规划等供完善后续帮助，让学员就职路上一帆风顺。学校采用KPO课程体系，微课堂周更新（就业创业产品不落后，每周四晚上20:00推出新品）。就业指导：千家合作单位+终身就业服务。为学员供免费下店创业指导，平均每月筹备12家店左右，帮助学员创业无忧(一)选址定位(二)市场分析(三)装修规划及方案(四)设备配置及材料配置(五)供吧台、操作间布局图(六)人员管理及开店策划(七)菜单设计(八)后期经营管理。